Pati singkong banyak digunakan dalam pembuatan kertas, tekstil, makanan, obat-obatan, dan bidang lainnya. Pati ini dikenal sebagai tiga pati kentang utama, bersama dengan pati ubi jalar dan pati kentang.
Pengolahan pati singkong dibagi menjadi beberapa bagian, yang memerlukan peralatan pembersihan, peralatan penghancur, peralatan penyaringan, peralatan pemurnian, peralatan dehidrasi dan pengeringan, yang terutama meliputi: saringan kering, mesin pembersih bilah, mesin segmentasi, penggiling kikir, saringan sentrifugal, saringan residu halus, siklon, sentrifus pengikis, pengering aliran udara, dst.
Peralatan Pembersih: Tujuan utama bagian ini adalah untuk membersihkan dan melakukan pra-perlakuan singkong. Mesin pembersih saringan kering dan pisau digunakan untuk pembersihan singkong dua tahap. Pembersihan kering, penyemprotan, dan perendaman digunakan untuk menghilangkan lumpur, gulma, kerikil, dll. secara efisien dari permukaan singkong guna memastikan singkong bersih di tempatnya dan pati singkong yang dihasilkan memiliki kemurnian tinggi!
Peralatan Penghancur: Terdapat banyak mesin penghancur yang tersedia di pasaran, seperti penghancur pisau putar, penghancur palu, mesin segmentasi, penggiling kikir, dll. Singkong berbentuk seperti batang kayu panjang. Jika dihancurkan langsung dengan mesin penghancur, singkong tidak akan hancur sempurna dan efek penghancuran tidak akan tercapai. Lini produksi pengolahan pati singkong umumnya dilengkapi dengan mesin segmentasi dan mesin penyaring. Mesin segmentasi digunakan untuk memotong singkong menjadi potongan-potongan kecil, dan mesin penyaring digunakan untuk menghancurkan singkong secara menyeluruh menjadi bubur singkong guna memastikan jumlah pati yang maksimal terekstraksi dari singkong.
Peralatan filtrasi: Singkong mengandung banyak serat halus. Sebaiknya konfigurasikan peralatan filtrasi berupa saringan sentrifugal dan saringan terak halus untuk menghilangkan terak pada bagian ini. Residu, serat, dan pengotor dalam ampas singkong dapat dipisahkan dari pati singkong untuk mengekstrak pati singkong dengan kemurnian tinggi!
Peralatan pemurnian: Seperti yang kita ketahui, kualitas pati singkong memengaruhi penjualan produk pati, dan siklon sangat menentukan kualitas pati singkong. Siklon digunakan untuk memurnikan pati singkong yang telah disaring, menghilangkan cairan sel, protein, dll. dalam bubur pati singkong, dan mengekstrak pati singkong dengan kemurnian dan kualitas tinggi.
Peralatan dehidrasi dan pengeringan: Langkah terakhir dalam pengolahan pati singkong adalah mendehidrasi dan mengeringkan bubur pati singkong dengan kemurnian tinggi secara menyeluruh. Proses ini membutuhkan penggunaan sentrifus pengikis dan pengering aliran udara (juga dikenal sebagai pengering kilat). Sentrifus pengikis digunakan untuk mendehidrasi kelebihan air dalam bubur pati singkong. Pengering aliran udara menggunakan prinsip pengeringan tekanan negatif untuk mengeringkan pati singkong secara menyeluruh saat melewati aliran udara panas, sehingga secara efektif menghindari masalah penjembatan pati dan gelatinisasi.
Waktu posting: 11-Apr-2025
