Homogenizer untuk Pengolahan Pati Gandum

Homogenizer membuat kekuatan pengikatan antara partikel protein dan pati secara bertahap melemah dan terpisah sepenuhnya. Polimer glutenin dan makropolimer glutenin dalam protein membentuk ikatan mikrofiber dengan ikatan non-kovalen seperti ikatan hidrogen dan ikatan hidrofobik, sehingga partikel protein dan pati terdistribusi secara merata dalam keadaan bebas.

Kirim email ke kami

Detail Produk

Parameter teknis utama

Model

Kekuatan

(kw)

Kapasitas

(th)

JZJ350

10-15

Fitur

1Ini adalah perangkat yang secara efisien, cepat dan seragam memisahkan satu fase atau beberapa cairan, padatan, dan gas menjadi fase cairan kontinu lain yang tidak kompatibel.
2Disebar secara merata dan hati-hati ke dalam bahan kimia, melalui sirkulasi pompa kimia frekuensi tinggi.

Tampilkan Detail

Selama proses homogenisasi, protein non-gluten juga membentuk polimer jaringan dengan kekuatan yang sangat lemah. Ketika jaringan gluten terbentuk, mereka memasuki celah jaringan yang dibentuk oleh polimer glutenin. Terdapat ikatan kovalen yang lemah dan interaksi hidrofobik antara protein dan jaringan gluten. Dibandingkan dengan pati, protein non-gluten sulit untuk dibersihkan.